Bottiglia da 75 cl.

La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin  dall’antichità: il suo nome “val polis cellae” significa, infatti, “la  valle delle molte cantine”. I vini della Denominazione di Origine Controllata «Valpolicella  Ripasso» sono prodotti con varietà autoctone del territorio  quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. A partire da queste uve si ottengono vini rossi importanti, di  grande originalità, tipicità e fama internazionale. Il Ripasso  della Valpolicella Superiore DOC, considerato il «fratello  minore» dell’Amarone, è un vino rosso unico e inimitabile,  perché prodotto con una precisa tecnica enologica che ha  una lunga e consolidata tradizione.

Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Rosso rubino intenso con sfumature violacee.
Olfatto
Piacevoli aromi di prugna, bacche rosse, ciliegia matura e spezie dolci che si uniscono ai sentori di vaniglia e uva passa.
Gusto
Asciutto, pieno, morbido, dotato di ottima struttura e caratterizzato da un delicato retrogusto leggermente speziato (cannella e chiodi di garofano) e di liquirizia.
 
 
Temperatura di Servizio
14-16 °C
Abbinamenti
Si accompagna perfettamente con primi piatti a base di sughi saporiti come la pasta con il ragù e i ravioli di carne, con piatti a base di carne rossa (arrosti, grigliate e selvaggina) e con formaggi a lunga stagionatura.
Bicchiere Consigliato
Balloon